Scherer&Zimmer
Spätburgunder | 2019 | Leider ausgetrunken
Spätburgunder | 2019 | Leider ausgetrunken
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12,5%vol. / 0,7g Rz / 5,6g S
Charakteristik:
würzig und filigran mit spritziger
Säure und ausgeprägter Aromatik nach dunklen Beeren gepaart mit
feinen Röstaromen
Vinifikation
selektive Handlese, offene Maischegärung mit anschließender 14-tägiger
Maischestandzeit und Unterstoßen der Maische, 13 Monate Lagerung in
gebrauchten Barriquefässern und biologischem Säureabbau,
unfiltrierte Abfüllung
enthält Sulfite
