Spätburgunder | 2018

12,5%vol. / 0,7g Rz / 5,6g S

Charakteristik:
würzig und filigran mit spritziger
Säure und ausgeprägter Aromatik nach dunklen Beeren gepaart mit
feinen Röstaromen

Vinifikation
selektive Handlese, offene Maischegärung mit anschließender 14-tägiger
Maischestandzeit und Unterstoßen der Maische, 13 Monate Lagerung in
gebrauchten Barriquefässern und biologischem Säureabbau,
unfiltrierte Abfüllung

enthält Sulfite