WEISS | 2020 | Leider Ausgetrunken |

12,0%vol. / 0,9g Rz / 4,9g S

Cüveé aus Müller-Thurgau und Weissburgunder

Vinifikation
Der Müller-Thurgau wurde für das erste drittel auf den Schalen vergoren anschließend und abgepresst und im 600l Fass zuende Vergoren und für 10 Monate auf der Vollhefe gelagert.
Beim Weissburgunder wurden die Ganzentrauben gepresst und im gebrauchten Barrique vergoren und auch 10 Monate auf der Vollhefe gelagert.
4 Wochen der Füllung wurden sie im Edlestahltank Zusammen gelegt.

Unfiltriert und ohne zugabe von Schwefel gefüllt

enthält Sulfite