Grauburgunder | 2021

12,5%vol / 1,1g RZ / 5,3g S

Vinifikation:
selektive Handlese, schonende Pressung, 60% spontan vergoren im gebrauchtem
Barrique mit langer Lagerung auf der Vollhefe und BSA und 40% Ausbau im Edelstahltank
Charakteristik:
kraftvoll und fein strukturiert mit ausgewogener Frucht, leichten Röstaromen
und dezenter Säure